פטה

האם גבינת פרמזן מיוצרת באמצעות ריפוד הקיבה של השוקיים?

כמה גבינות פרמזן (וזנים אחרים) מכילות רנט, אנזים שנלקח באופן מסורתי מהבטנה הפנימית של העגלים.